为提高镇残疾人职业技能水平，推广非物质文化技艺传承，让非物质文化遗产项目在残疾群众中开花结果，7月23日-25日，泰兴市宣堡镇妇联、残联在镇新时代文明实践所举办“宣堡小馄饨”培训班。

　　培训特邀宣堡镇小馄饨协会的刘跃勇老师和陆美娟老师讲述宣堡小馄饨的历史起源和经典故事，并重点讲解了市场营销的基本知识及客户定位、市场分析、配套服务等技巧。

　　“用手工再擀四遍面皮，才能薄似宣纸，几近透明，用火柴能点燃，做法堪称一绝。”陆美娟老师示范讲解道。宣堡小馄饨不同于其他地方馄饨，制作复杂，关于用料、拌馅、擀皮、捏包、做汤、出锅都有其特殊方法。现场集中培训、面对面点拨，学员们从头开始学起，逐渐掌握了这项制作的精髓，面对成品，他们的喜悦之情溢于言表。

　　为检验学员培训效果，培训班第三日进行了宣堡小馄饨比赛。学员迅速进入状态，通过激烈角逐，一较高下。来自联新村的杨平生和宣堡村的叶长兵获得了第一名。每个人的脸上都洋溢着自豪和满足的笑容，这是对学员能力的肯定。最后全体成员与老师共同品尝了久负盛名的宣堡小馄饨。

　　宣堡镇共有残疾人720多名，在就业年龄段的达330多名，其中有就业能力且有就业需求的残疾人达80人。为帮助解决残疾人就业，镇每年都会举办残疾人实用技术班，帮助残疾人增强就业技能，并组织残疾人参与现场招聘会、培训会等。

　  这次培训以残疾人自主创业为导向，以保证就业实际效果为目的，既是对传统非遗美食文化的一次传承，也传递了更多的力量、温暖和希望。在场学员表示：将会用自己双手和智慧，学以致用，实现自主创业，创造出属于自己的美好世界。